Thập Niên 70 Quân Tẩu Bận Làm Ruộng

Cậu bé sắp xếp lời nói lại, định nói uyển chuyển một chút, cố gắng không đả kích em trai.

“Ngôn Ngôn, nhà em đâu có nuôi gà, bắt nhiều tôm hùm đất như vậy cũng vô dụng, cuối cùng chẳng phải cũng vứt đi à.

”
Hiển nhiên, sợ lý do sơ xài như thế không an ủi được Cố Gia Ngôn, cậu bé lo lắng nhìn về phía Lâm Vân Khê, sợ lời nói của anh trai sẽ khiến mẹ bị sốc.

“Em ăn hết, mẹ giỏi lắm.

” Cố Gia Ngôn vỗ vỗ ngực mình, vẻ mặt quyết tâm.

Gà con có thể ăn, vậy cậu bé cũng có thể ăn, như vậy mẹ sẽ không uổng phí sức lực nữa rồi.

Nghe giọng điệu trẻ con của cậu, Lâm Vân Khê vô cùng hưởng thụ.

Ai nói chỉ có con gái mới là áo bông nhỏ, con trai của cô quả thực còn ấm hơn so với áo bông nhỏ.

Nghĩ tới đây, cô cũng thừa nước đục thả câu, mở miệng dụ dỗ mấy đứa nhỏ.

“Ai nói chỉ có thể cho gà ăn, tôm hùm đất này còn ngon hơn cả thịt, đảm bảo các cháu ăn ngon đến nổi muốn nuốt hết đầu lưỡi.

”
“Ngoài ra còn có thể nấu vị cay và vị tỏi băm, vị cay ăn đã nghiền, chắc thịt; hương vị tỏi thơm ngon hấp dẫn, thơm nồng mùi tỏi.

”
“Chỉ ăn một miếng, đảm bảo mọi người không dừng lại được.

” Lâm Vân Khê tiếp tục nói.

Cô không nói dối, ở hiện đại, từ sau khi tôm hùm đất nổi tiếng, vẫn luôn chiếm một vị trí nhỏ trong chợ đêm, có thể thấy được mức độ được hoan nghênh của nó.

Là một đứa trẻ thích ăn vặt Cố Gia Hào ngay lập tức bị gợi lên hứng thú, so với thịt còn ngon hơn?
Cậu bé nuốt một ngụm nước miếng, nịnh nọt hỏi.

“Thím Hai, phải nấu thế nào vậy, trở về cháu bảo mẹ cháu thử xem.

”
Lâm Vân Khê cũng không muốn giấu diếm, lập tức nói một cách nấu nướng đơn giản, có thể bớt chút gia vị.

Ngoài ra, cô còn chia một nửa tôm hùm đất trong sọt chia cho bọn Cố Gia Hào, mấy đứa nhỏ vô cùng phấn khích vác sọt đi vào trong thôn, lòng tràn đầy vui mừng chờ mong món ngon tối nay.

Mặt trời chiều ngã về tây.

Thấy sắc trời không còn sớm, Lâm Vân Khê cũng đưa Ngôn Ngôn về nhà.

Về đến nhà, Lâm Vân Khê lấy ra một miếng thịt ba chỉ mập mạp và một nắm rau xà lách xanh mơn mởn.

Ngoại trừ rửa sạch tôm hùm đất tốn chút công sức, những bước tiếp theo, cô làm rất nhanh chóng suôn sẻ.

Lâm Vân Khê dùng kỹ thuật cắt rau thuần thục, bắt đầu nhóm lửa xào rau.

Đầu tiên là cá trê kho tàu, trên thân cá khứa vài dao, thêm rượu vàng, gừng sợi và muối ăn ướp trong 10 phút.

Đun nấu dầu trong nồi, cho cá trê vào chiên tới khi hai mặt vàng óng ánh, đổ một lượng rượu vàng vừa phải và nước tương* vào, đậy nồi hầm một phút.

*Gốc là xì dầu nhạt màu/tươi ("Sinh trừu"; 生抽): Là loại xì dầu màu nâu sẫm trong mờ, loãng (không nhớt).

Nó là loại xì dầu chủ yếu dùng để ướp thực phẩm, do nó mặn hơn, chủ yếu để bổ sung hương vị nhưng cũng bổ sung thêm một chút màu sắc cho món ăn cho dù nó nhạt màu và ít ảnh hưởng tới màu sắc của món ăn.

Nhóm dịch: Thất Liên Hoa